= Rezept für Chili con Carne =

500 g Rinderhack heiß anbraten. Wenn das Fleisch braun ist, auf mittlere Hitze zurückschalten.
 * 1 Zwiebel und
 * 2 Knoblauchzehen 
in feine Würfel schneiden und mit anbraten.

Tomatenmark zufügen und auch anbraten.

Würzen mit
 * Salz
 * Pfeffer
 * Chili (Pulver) und/oder Cayenne-Pfeffer
 * geriebenem Ingwer (oder Ingwerpulver) 
 * gemahlenem Kreuzkümmel und
 * geräuchertem Paprika

Mit 500 ml Rinderbrühe aufgießen. (Oder etwas weniger - ich gieße stattdessen das Bohnen-/und Maiswasser dazu.)

Alles gut durchrühren.

 * 1 Dose Kidneybohnen
 * 1 Dose Mais 
zufügen.

Umrühren und alles schön heiß werden lassen.

Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Zum Schluss einen Spritzer Limetten- oder Zitronensaft zufügen.

Mit fein gehacktem, frischem Koriander bestreuen (das mag aber nicht jeder - vielleicht lieber in einem Schälchen dazu stellen.)

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