Käse-Hackfleisch-Soße

(4 Personen)

• 350 g Hackfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 100 g Parmesan
• 100 g Mittelalter Gouda
• 125 g Schmelzkäse
• 1 Becher Sahne
• 2 Knoblauch Zehen
• 1 Brühwürfel mit Wasser
• Paprika Pulver
• Majoran
• Salz
• Pfeffer

Zunächst hackt man die Zwiebel und die Knoblauch Zehen, reibt den Parmesan und zerlegt den Gouda in kleine Würfel.

Danach brät man das Hackfleisch scharf an, dreht die Hitze runter und fügt die gehackten Zwiebel und den Knoblauch dazu und lässt diese glasig werden. Dann fügt man die Brühe hinzu und würzt das Gericht.

Anschließend fügt man erst den Parmesan dazu und lässt ihn einschmelzen, gefolgt vom Gouda und schließlich dem Schmelzkäse.

Dies vermischt man alles unter gleichmäßigem Rühren.

Sobald sich daraus eine einheitliche Soße gebildet hat, fügt man letztendlich noch die Sahne hinzu.

Alles noch einmal aufköcheln lassen und servieren.

Dazu kann man Nudeln oder Kartoffeln Servieren

Weitere Verwendung von Käse-Hackfleisch-Soße:

Die Soße über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen. Sie wird dann schnittfest.

Aufbackbrötchen, Baguette, Seelen (das sind schwäbische Brötchen) halbieren und mit der kalten Soße bestreichen.

Bei 200 °C Ober- und Unterhitze oder 180 °C Umluft backen bis das Brötchen knusprig und der Belag lecker gebräunt ist.

Dazu passt frischer Blattsalat.

KategorieRezepte KategorieSauce