|
⇤ ← Revision 1 vom 2021-03-13 16:58:54
Größe: 62
Kommentar:
|
Größe: 410
Kommentar:
|
| Gelöschter Text ist auf diese Art markiert. | Hinzugefügter Text ist auf diese Art markiert. |
| Zeile 3: | Zeile 3: |
1. Schritt: Sauerteig auffrischen Sauerteig aus dem Kühlschrank nehmen. Im Glas auffüttern: * 50 ml Wasser unterrühren * 50 g 1150-Roggenmehl unterarbeiten Von diesem (aufgefrischten) Sauerteig 80 g (Anstellgut) nehmen und in eine große Schüssel geben. Mit einer Folie (z.B. Duschhaube) abdecken und ca. 7 Stunden stehen lassen. |
Sauerteigbrot mit Sonnenblumenkernen
Roggenvollkornbrot
1. Schritt: Sauerteig auffrischen
Sauerteig aus dem Kühlschrank nehmen. Im Glas auffüttern:
- 50 ml Wasser unterrühren
- 50 g 1150-Roggenmehl unterarbeiten
Von diesem (aufgefrischten) Sauerteig 80 g (Anstellgut) nehmen und in eine große Schüssel geben. Mit einer Folie (z.B. Duschhaube) abdecken und ca. 7 Stunden stehen lassen.