= Rezept für Spare Ribs =


 * 4 EL grobes Meersalz
 * 2 EL Brauner Zucker
 * 1 guter EL süßer Paprika oder geräucherten Paprika (wg. Rauchgeschmack)
 * 1 EL Kumin
 * 1 EL Pfeffer
 * 1/2 EL Chili-Flocken

Trocken marinieren, 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen

 * 5 EL Honig
 * 5 EL Senf, mittelscharf
 * 1 Schuss Whiskey

Einpinseln, im Ofen bei 120 °C 2 Stunden garen, danach auf den Grill
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