Rezept für Pain au Chocolat

Einkaufen:

• Blätterteig von Aldi: Rolle, 275 g
• Croissant Baking Sticks mit dunkler Schokolade (500 Stück) 1,6 kg von Cacao Barry

Für dieses Rezept:

• Blätterteig, 25 Stück à 4,8 x 8 cm
• 2 Schokoladensticks pro Stück

Mit dicker Puderzucker/Milch-Mischung bestreichen und unten "verkleben".

Backofen bei Ober-/Unterhitze (nicht Umluft!) 185 °C, 13-15 Minuten backen

Manz Backofen: Vorheizen auf 150 °C Ober- und Unterhitze. Beim Einschieben Oberhitze erhöhen auf 180 °C. 15 Minuten backen (nach 9 Minuten entschwaden) Sind noch etwas hell, vielleicht auf 160 °C vorheizen